COSTADOR METAMORPHIKA - SMAGEKASSE

• 2021 Xarel-lo
• 2021 Sumoll Orange
• 2021 Muscat Orange
• 2021 Trepat 100 % Amphora
• 2021 Sumoll 100 % Amphora
• 2021 Garnatxa Negre Amphora

Vinene i kassen er lavet på typiske catalanske druetyper som Garnatxa (Grenache), Sumoll Negre, Trepat, Sumoll Blanc og Xarel-lo, men Joan Franquet Ruiz, som er manden bag Costador, har også fundet marker i området Priorat og Conca de Barberà med den franske sort Muscat, så den har også været en tur på amfora og findes nu også på den karakteristiske keramik-flasker, som er blevet synonym med Costador i Catalonien.

Størstedelen af Joans marker er placeret mellem 400-800 meters højde, og de fleste vinstokke er mellem 60-110 år. Fordelen ved højtliggende marker, er primært et køligere klima, i sær kolde nætter, som giver druerne syre og friskhed. Det betyder også en længere vækstsæson, som kvitterer med dybde og kompleksitet i den færdige vin. Dernæst understreger Joan, at disse, ofte afsides beliggende, marker aldrig har været brugt til kommerciel konsumvin, og derfor sjældent har været udsat for kunstgødning, pesticider o. lign.