ORANGE VINE
Orange vin er helt kort en hvidvin lavet som rødvin.
Alt, hvad der er i druen af skind, saft og kerner, gæres sammen, og da farvestoffet sidder i skindet, giver det vinen en mørkere farve end normalt. Orange vine er lavet på grønne druesorter, som man normalt bruger til hvidvin. Men i stedet for at nøjes med at gære mosten, gærer man hele den knuste drue med skal og kerner, som man gør, når man laver rødvin. På den måde trækker ekstrakt fra drueskallerne ud i mosten.
Vinen får et orange skær, og har mere fylde og tanniner som i en rødvin.
Loading...
No more product to load!
No more pages to load