BURONFOSSE-SMAGEKASSE

De seks vine i BURONFOSSE-SMAGEKASSEN er:

• 2020 CRÉMANT DU JURA Indigene
• 2 x 20/21 CIRCUMSTANTIA AOP Côtes du Jura
• 2020 LES AMMONITES AOP Côtes du Jura
• 2021 SE KWA SA Vin de France
• 2020 MACVIN DU JURA

Så kom der endelig friske forsyninger fra Domaine Buronfosse i Jura, og vi har sat en kasse sammen, hvor du får crémant, hvid, rød og dessertvin!

Crémant Indigene er lavet på ren Chardonnay i denne årgang, og som navnet antyder, så er vi ude i en oprindelig crémant, hvor andengæringen udelukkende tilsættes druesaft - ingen sukkerarter eller gær. Circumstantia er et blend af druer fra flere forskellige parceller og to årgange (20/21), men dog ren Chardonnay. Vinen har fået 18 måneder på eg, hvor fadene toppes op efter velbefindende. Les Ammonites har fået navn efter de fossiler, som man finder i terroiret, hvor druerne dyrkes, og er ligeledes Chardonnay, som også har været på fad i 18 måneder. Begge hvidvine er ikke tilsat sulfitter undervejs, men der bruges et minimum ved flaskning. SE KWA SA? er et blend af primært Poulsard, men også Pinot, Trousseau, Béclan, Enfariné, Gamay teinturié. Ikke underligt at man får lyst til at spørge SE KWA SA? Det smager let og læskende. Sidste vin i kassen er en MACVIN DU JURA lavet på Chardonnay. En elegant og lækker aperitif eller dessertvin på 17 %, som er en forstærket vin, idet det er Marc du Jura og druesaft en i smuk blanding - sød, uden at blive for sød.

Læs mere om Buronfosse