NATURVIN
Der ikke nogen officiel definition på, hvad naturvin er, eller noget centralt vedtaget regelsæt for, hvordan den skal laves. Den helt korte forklaring er, at naturvin er vildgæret druesaft, hvor man i kælderen tilstræber at blande sig minimalt i ”naturens gang”. Det betyder ikke, at vinbonden intet gør - bonden blander sig sig bare så lidt som overhovedet muligt. Alice Feiring (journalist og forfatter til en række bøger om naturvine) siger det helt kort: "nothing added, nothing removed", hvilket er dogmet for naturvinsbonden.
En grund til at drikke naturvin er desuden, at naturvin er bedre for kloden. Naturvinsbonden skal påvirke marken og vinen så lidt som muligt. Man må ikke bruge pesticider eller anden kemi. Det er godt for jorden, men stiller store krav til bonden og til klimaet.
Loading...
No more product to load!
No more pages to load