Køb 6 flasker og få 10% rabat

DOMAINE AMAURY BEAUFORT - LES LARMES DE DIVONA

Amaury Beaufort er én af i alt seks sønner af Jacques og Francoise Beaufort fra Champagnehuset André Beaufort. Det var dog ikke i Champagne han etablerede sig, men lidt længere mod syd, i Bourgogne godt 15 km nordøst for Chablis. Amaury så her et stort potentiale, da terroiret stort set, er det samme man finder i Chablis. Det vil bl.a. sige en jordbund fyldt med den såkaldte Kimmeridge kalk.

Bourgogne Tonnerre fik tilfældigvis egen AOC samme år (2006). Appellationen breder sig ud langs en dalsænkning skåret ud af floden l'Armançon. Det er et smukt, meget kuperet landskab, med flere stejle marker, der oftest er eksponeret mod syd og sydøst. Første årgang fra Les Larmes var 2007, hvor Amaury arbejdede med blot 2,5 ha fordelt på 2 parceller. Siden har han udvidet, og arbejder totalt med 10,5 ha fordelt på 12 parceller med lige dele Chardonnay og Pinot Noir. De bliver alle vinificeret separat og flasket med parcelnavnet (lieu-dit) anført på etiketten.

Fra første dag har Amaury stræbt efter, at lave så rene vine som muligt, såkaldt vin nature. Det vil sige mindst mulig intervention, og et bevidst fravalg af svovl under vinificeringen. Enkelte årgange har han dog tilsat ganske lidt svovl (1 g/hl) når fadene er blevet blandet og derved udsat for oxidation.


Alle vinbondens vine

Luk (esc)

Få rabat

Køb minimum 6 flasker vin og få 10 % rabat.

BEKRÆFT DIN ALDER

Når du benytter denne webshop, bekræfter du samtidig, at du er 18+ år.

Søg

Kurv

Din kurv er tom
Shop vin