LABET MACVIN-SMAGEKASSEN

Domaine Labet har i år frigivet et sæt af tre uhyre sjældne Macvin cuvéer, og sendt os et meget begrænset antal. Vi fejrer ankomsten af de tre cuvéer med en smagekasse på Labet's portfolie i sød vin.

Inkluderet i smagekassen er den årligt udgivne Macvin du Jura, en kælderårgang af samme cuvée fra 2015 som vi har støvet af og hentet op, de tre nyudgivne cuvéer som officielt er under apellationen Vin de Liqueur, og som kronen på værket en Vin de Paille fra 2009, der har ligget 8 år på fad og 6 år i kælderen.

De tre nye cuvéer vil kun være tilgængelige i denne smagekasse, og er som følger;

- Sérail, Vin de Liqueur 2006
2/3 Druesaft hvoraf 80% Chardonnay, 20% Savagnin fra 2006
og 1/3 Marc fra 2004, fra ét enkelt fad.
Har ligget 11 år på fad efterfulgt af 6 år på flaske.

- Sabir, Vin de Liqueur 2008
2/3 druesaft af Chardonnay af gamle stokke far 2008
og 1/3 Marc fra 2006, fra ét enkelt fad.
Saften er destilleret og delvist fermenteret,
og har ligget 9 år på fad efterfulgt af 6 år på flaske.

- Orient, Vin de Liqueur 2011
2/3 druesaft fra 2011 og 1/3 Marc fra 2008
50% destilleret Chardonnay og 25% Savagnin, fra ét enkelt fad.
Har ligget 6 år på fad efterfulgt af 6 år på flaske.

De seks vine i LABET MACVIN-SMAGEKASSEN er:

• 2009 / Chercheurs d'or, Domaine Labet
• 2006 / Sérail, Vin de Liqueur, Domaine Labet
• 2008 / Sabir, Vin de Liqueur, Domaine Labet
• 2011 / Orient, Vin de Liqueur, Domaine Labet
• 2015 / Macvin du Jura, Domaine Labet
• 2020 / Macvin du Jura, Domaine Labet