ORANGE-SMAGEKASSE

• 2020 Chardonnay/Savagnin, Cuvee Orange, Domaine Villet, Jura
• 2020 Sly Vin, Domaine L'Octavin, Jura
• 2021 Xarel-lo, La Metamorphika, Costador, Catalonien
• 2021 Trebbiano, Bianchetto, Lammidia, Abruzzo
  
• 2016 Pinot Grigio, Italo Cescon, Veneto
• 2020 Chardonnay, Le Bleu, Château de Lavernette, Pouilly-Fuisse.

Vinene i denne kasse er alle orange vine fra en tur rundt i Italien, Tyskland og Frankrig. Orange vin er helt kort en hvidvin lavet som rødvin. Alt, hvad der er i druen af skind, saft og kerner, gæres sammen, og da farvestoffet sidder i skindet, giver det vinen en mørkere farve end normalt. Orange vine er lavet på grønne druesorter, som man normalt bruger til hvidvin. Men i stedet for at nøjes med at gære mosten, gærer man hele den knuste drue med skal og kerner, som man gør, når man laver rødvin. På den måde trækker ekstrakt fra drueskallerne ud i mosten. Vinene får et orange skær, og har mere fylde og tanniner som i en rødvin.