COSTADOR - CATALONIEN
Joan Franquet star bag Costador, og han arbejder udelukkende med økologiske og biodynamiske druer fra gamle vinstokke med en alder fra 60 til 110 år. Vinmarkerne er med vidt forskellig terroir (skifer, ler, kalksten) og i højder fra 400 til 800 m. Joan Franquet’s mål er at bevare den oprindelige smag og duft af druesorterne, og han bruger kun den naturlige gær, som findes på druerne, når de høstes. Fermenteringen og lagringen sker i amfora eller ståltank og indimellem i brugte franske ege- og akacie-fade. Costador arbejder med typiske catalanske vinsorter: Røde; grenache, carignan, sumoll negre, trepat og hvide; macabeu, xarel-lo, sumoll blanc, parelleda og grenache blanc.
Loading...
No more product to load!
No more pages to load