SAVAGNIN-SMAGEKASSE

Vinene i SAVAGNIN-SMAGEKASSEN er:

• 2018 Savagnin Ouillé, Domaine Villet, Arbois, Jura
• 2015 Savagnin, Domaine Villet, Arbois, Jura
• 2020 Les Chassagnes, Tony Bonard, Pupillin, Jura
• 2020 Face B, Les Bottes Rouges, Côtes du Jura
• 2017 Croix Sarrant, Les Dolomies, Passanans, Jura
• 2018 Sous le Chêne, Domaine de la Cibellyne, Arbois, Jura
• 2015 Orange Mecanique, Domaine des Bodines, Arbois, Jura
• 2019 Savagnin En Bois d'Arnaux, Les Pieds sur Terre, Poligny, Jura
• 2017 Hors Gel, Domaine de la Cibellyne, Arbois, Jura
• 2011 L’ivresse de Noé, Tony Bonard, Pupillin, Jura
• 2009 Vin Jaune, Domaine Labet, Rotalier, Jura

Savagnin er en ældgammel drue, som også går under navnet Traminer. Den er stamfader til kendte druer som Gewürztraminer og Sauvignon Blanc, men i denne smagekasse får du den ægte vare. Gå på opdagelse i denne drues mange udtryk - traditionelt lader man vin lavet på Savagnin blive udsat for luft og opnår derved vine med et oxidativt udtryk. Men Savagnin produceres også som normale hvidvine, hvor man helt undgår at udsætte vinen for luft. Andre gange undgår man, men er lidt laissez-faire, så måske der alligevel er et lille oxidativt udtryk. Du finder også skinmaceret Savagnin og druer, som har fået lov at sidde på planten helt til november for derved at udtørre og opnå høj sødme. Og endelig som flot afslutning Juras helt særlige Vin Jaune, som er Savagnin lagret under flor på fad i hele 6 år. Samtidig får du en samling vine fra de helt store og superpopulære producenter som fx Labet, Bornard og Les Bottes Rouges m.fl.